Le vin d'orange
Mardi 9Juin
Le vin d'orange est ici un apéritif agréable qui se fait avec des oranges amères, des oranges douces, du citron, du sucre de l'alcool. Une macération d'au moins 40 jours est nécessaire , et le temps est arrivé pour JP de le mettre en bouteille. Le voilà à la cave entrain de laver ses bouteilles.
Les fruits gorgés on été pressés un peu et vont aller à la poubelle ensuite
Et puis on filtre
On bouche , une petite étiquette et les bouteilles seront rangées.
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Du rosé du rouge. Je peux vous dire que dans la cave çà sent rudement bon !
RECETTE
10 L dE Vin rosé, rouge ou blanc 12° (selon votre préférence)
10 Oranges amères
5 Oranges douces
2Citrons
2Kgs de sucre
1 bâton de vanille
1L Alcool 90 ou alcool de fruits
Laisser macérer 40 Jours et plus et filtrer