29 avril 2014

Débit ou délit de boisson ?

  Chaque année nous faisons du vin d'orange, une légère amertume, mais très agréable au goût en apéritif. J'avais eu l'occasion de boire cette année du vin de citron et j'avais énormément apprécié, alors pourquoi cette année ne pas en faire? Qui fût pensé, fût réalisé, après avoir ramené de Menton de très beaux citrons.   Après une macération de deux mois dans une bonbonne avec vin blanc,alcool sucre et fruits bâton de vanille, me voilà dans la cave a passer la macération. Les fruits sont pressés pour en récolter... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Le printemps pleure...mais on se soigne

  On a beau le vouloir très fort, il se fait plus qu'attendre, une journée de temps en temps où le soleil daigne montrer le bout de son nez, et puis des  journées consécutives ensuite de mauvais temps, de pluie qui vous empêchent de travailler au jardin. Pourtant il y aurait à faire ! Alors on organise des petits repas sympas entre amis et on essaye de faire le Printemps à l'intérieur de  la maison. Il faut dire que j'ai des amis charmants qui m'aident beaucoup sachant que JP ne peut plus rien faire. Alors je les... [Lire la suite]
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28 février 2013

Du producteur au consommateur

  Je vous parle souvent de mes agrumes et le temps était venu pour cueillir les mandarines. Certaines branches étaient bien fournies J'ai bien fait d'anticiper et de ramasser avant les grands froids et la neige Allez au travail à présent Et c'est du travail car elles ont un parfum inimitable, mais des pépins qu'il faut enlever Je décolle la pulpe , je mixe les écorces, je sors le jus (quelques petits pots seront congelés pour des futurs gâteaux) La cuisson  peut commencer   Pour un résultat final ... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Fraises, Framboises, Cerises

Vendredi matin, préparation confiture était au programme. Entre les fraises, et les  framboises avec des prix raisonnables, il fallait penser à l'hiver et emmagasiner comme la Fourmi.     Ensuite le soir la Fête des Voisins. Soirée cigale Pour la première fois cette année une réunion fort sympatique où tout le monde a amené ses réalisations culinaires. Une soirée fort sympathique, où nous avions a manger pour un régiment!! Seul bémol, le vent Il a soufflé toute la journée avec une intensité épouvantable ,... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Et pourquoi pas pour Pâques ?

  Comme vous avez été plusieurs à me demander la recette de la charlotte aux asperges, je vous la tranmets.  Pour 2 personne(s) ( Moi j'ai fais pour 6 personnes , j'ai mis des asperges fraîches et doublé les  proportions)- un bocal d'asperges vertes miniatures ( 100 g )   - 3 tranches de pain de mie- 10 cl de crème liquide- 1 oeuf- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée- 1 cuillère à café de maïzena- 2 cuillères à soupe de chapelure- sel, poivre- un morceau de beurre PREPARATION Faire dorer les... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

15 Kgs de moules

Lundi 4 Octobre- Ce petit ruban accompagnera ce blog durant le mois d'Octobre, le mois rose. Un symbole important pour lutter contre le Cancer. Voir ICI au 1er Octobre chez Béa.Pour terminer les vacances, la veille de notre départ nos cousins organisent une fête entre amis et famille. Il y a déjà un apéritif plus qu'élaboréPuis il y a 15 Kgs de moules qui attendent.. pour accompagner les frites.On allume le grand barbecue On y met de l'huilePuis les oignons Et les moulesElles rendent  un peu trop d'eau, pas grave, il y a un... [Lire la suite]
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04 février 2009

Des recettes , des idées

BONJOUR TOUT LE MONDE- Mercredi 4 Février J'ai pu lire que beaucoup attendait les recettes du délicieux menu élaboré par mes nièces. Il y avait une entrée,(tour d'aubergines sur tomates,) mais je n'ai pas pris en photo, et il faut que je demande  plus d'explications Alors je ne veux pas vous faire attendre et voici déjà le plat principal c'est à dire Un filet mignon en croûte. Un filet mignon de porc que l'on fait  revenir avec oignons et ail, on laisse mijoter un peu avec sel et poivre et au bout d'un quart... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Une envie

Mercredi 10 Décembre BONJOUR LA BLOGUERIE Tout d'abord des nouvelles de JP, une nette amélioration aujourd'hui qui permet de penser que d'ici quelques jours tout sera redevenu à la normale. Tout du moins j'ose l'espérer. Et comme l'appétit lui est revenu, en début d'après midi je me suis penchée sur la recette de Béatrice, les fameux" pains d'épice" et j'ai exécuté. J'avais réuni tous les ingrédients, bien qu'impossible de trouver aux alentours de chez moi la  fameuse farine complète, que l'on... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

La tambouille à Lulu

Vendredi 4 JuilletVOIR PREMIER ARTICLE JEUDI 3 JUILLETComme je vous en ai parlé hier, le premier soir grillades au barbecue et des salades. Babette et Béatrcie, me conseillent fortement de mettre mes recettes sur mon blog... tellement elles se sont régalées, alors je m'exécute LA CAPONATA 2 Aubergines - Un petit Poivron Vert - Un petit Poivron rouge-1Boîte de tomates pelées- 750G d'oignons jaunes ou blancs- 2 Branches de céleri - 100 g d'olives noires - 3 cuill.a soupe de câpres- un verre de vinaigre - herbes de provence- Sel et... [Lire la suite]
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