20 novembre 2009
Un apéritif dînatoire
Vendredi 20 Novembre et c'est la St Edmond A la saint-Edmond, le temps n'est pas bon.???? 
Bizarre, ici il fait beau !!
Mercredi soir, des invités express et je décide de leur faire un apéritif un peu plus élaboré, qui permet en même temps de servir de dîner.
Ce qu'il y a d'agréable c'est qu'avec Internet on trouve toujours des idées
Et j'ai préparé des petites choses délicieuses d'ailleurs.
Recette Verrines de mousse d'asperges au saumon
Pour 6 Verrines
Faire chauffer une cuillérée d'eau et y poser une feuille de gélatine, délayer .
Faire une chantilly salée avec de la crème fraîche
Mixer les asperges vertes que vous aurez égouttées
Mélanger asperges, crème chantilly, gélatine fondue , jus de citron, sel et poivre, Mélanger bien.
Verser dans des verrines, laisser au frigo jusqu'au lendemain.
Au moment de servir, mélanger les dés de saumon avec un peu de citron et de poivre.
Et puis ces petits palmiers salés
RECETTE
Une pâte feuilletée - Une petite boîte de concentré de tomates - 4 Tranches de jambon - 150 gr. environ de fromage à tartiner aux fines herbes. ( En ce qui me concerne j'ai mis figues et noix) Mais je pense que la prochaine fois je prendrais fines herbes pour essayer.
Etaler la pâte, et y répandre une couche mince de concentré de tomates (Photo N°1)
Couper le jambon en petites lamelles et ajouter sur la pâte (Photo N°2)
Y ajouter une couche de fromage à tartiner(Photo N°3)
Rouler la pâte de chaque côté de façon à former deux rouleaux qui viennent se rejoindre au centre(Photo N°4)
Mettre au congélateur pendant un quart d'heure pour solidifier un peu et permettre la coupe plus facile.
Couper des tranches d'environ 1 Cm, Déposer ces tranches sur une plaque huilée ou sur du papier sulfurisé (Photo N° 5)
Enfourner à 180° pendant 30 Minutes environ. Et Photo N°6
Comme dessert..... Facile, le flan aux pommes de Marie-France et je confirme c'est un délice, et mes invités ont apprécié énormément.
Alors je vous souhaite un bon week-end, je vous laisse en compagnie de ces quelques gourmandises.
Quand à moi Samedi soir encore un repas, c'est l'anniversaire de MANON, nous fêtons ses 16 ans... déjà.
19 novembre 2009
Suite Promenade en jardinerie
Aujourd'hui 19 Novembre
C'est la St Tanguy
Dicton du jour : A saint-Tanguy, toujours temps gris.
Continuons notre promenade avec ce panier tout rond dans lequel on peut y mettre un plante, s'en servir comme déco selon l'imagination
Déjà des rayons qui regorgent de tout ce dont on a besoin pour les décorations de Noel, des guirlandes lumineuses clignotent en lançant des faisceaux du bleu ciel eu bleu électrique. Ici des branches lumineuses dans des vases en verre
Ces guirlandes étalées, donnent une impression féérique
Un regard également au coeur de la jardinerie sur ces poupées qui semblent nous dire... Merci d'être venu nous rendre visite.
18 novembre 2009
Un tour en jardinerie
Nous sommes le18 Novembre C'est la Ste Aude.
Dicton du jour : Journée de sainte-Aude, ordinairement n'est pas chaude.
Un petit tour en jardinerie, toujours émerveillée quand on découvre cet univers si fleuri.
Des plantes de toutes sortes , des fleurs merveilleuses aux coloris magnifiques, des senteurs qui se mélangent, et nos têtes qui se tournent de droite à gauche
pour essayer de ne rien manquer.
En rentrant ce sont toujours les orchidées qui s'étalent devant nos yeux.
Je n'ai pas tout pris en photos bien sûr mais vous le savez à présent qu'elles sont aussi avec les roses mes fleurs préférées, et si j'avais la place je crois que j'en aurais encore plus.
Des kalenkoés roses à foison un petit peu plus loin.
Un hipopotamme orne ses bonzaÏs
Comme ces autres décos aussi
Quel joli tapis à la veille des Fêtes de la Toussaint, recouvrait une partie de la jardinerie
Mais la suite demain*
17 novembre 2009
Les gourmandises qui font mal
Aujourd'hui 17 Novembre Ste Élisabeth
Dicton du jour : A sainte-Élisabeth, tout ce qui porte fourrure n'est point bête.
Que je sois gourmande, ce n'est pas un scoop que je vous donne, celles qui me connaissent le savent, j'aime la bonne cuisine, et quand on arrive aux desserts, je dois avoir les yeux qui tournent dans tous les sens, et en plus si ce sont des desserts au chocolat alors là je fonds (comme le chocolat),
J'avais tendance a acheter toutes sortes de petits desserts (crème vanille, oeufs en neige, mousse café, chocolat, etc etc.)
Il faut dire que "la Laitière fait bien les choses, puisque quand elle prépare ses desserts, les arômes vous arrivent jusqu'au bout du nez quoique vous fassiez, même si vous avez la tête sur le billot !! (référence à une pub)
Quand à Senoble il me narguait aussi avec toutes ces préparations
Voir ICI
La liste est longue , et dans la grande distribution tout est fait pour vous mettre l'eau à la bouche. Tel le grand Méphisto
, la tentation est provocante pour arriver à vous faire céder , et j'avoue qu'il n'y avait pas grand chose à faire, pour voir mon caddie se parer de ces produits qui non seulement sont onéreux, mais en plus sont loin d'être "light".
Et puis un jour mon état d'esprit a changé du tout au tout et j'ai décidé que je n'achèterais plus ce genre de produits, et je me suis mise aux fruits.
Cela doit remonter à la période d'été et quand nous sommes tous les deux JP et moi, les fruits sont de rigueur ou alors le soir les yaourts ou fromage blanc.
Je ne vais pas vous dire non plus que je ne mange plus du tout de pâtisseries ou autres, mais en tout cas beaucoup moins, et je ne m'en porte pas plus mal.
Connaissez vous le pamplemousse chinois?
Il est 2 à 3 fois plus gros que le pamplemousse traditionnel - forme de poire a la peu jaune - peau très épaisse .... pas acide et très sucré.(Découvert d'ailleurs en Janvier dernier chez ma soeur Sylvie à Paris)
Les fruits que je mange le moins ce sont les poires, une difficulté pour ma digestion, allez savoir pourquoi !
16 novembre 2009
Mais au jardin
Aujourd'hui 16 Novembre Ste Marguerite.
Dicton du jour : Novembre par tous les temps, le bois dans la cheminée est flambant.
Malgré les jours qui passent les fleurs au jardin du soleil semblent ne pas vouloir s'endormir. Alors restez pour mon plus grand plaisir.
Un pot de bégonias
Cette rose jaune , droite comme un I, semble elle aussi me dire, tu vois même si les roses ne durent qu'un moment, je suis là et je ne meurs pas. Je vous l'offre .
Cette plante dont le nom m'échappe, n'arrête pas de faire des petits
Quand au cerisier, habillé de couleurs automnales, il commence sa chute de feuilles pour me faire un joli patchwork sur la bordure en dessous.
Mais je les laisse , elles vont pourrir et ce sera un compost naturel.
Merci à Denyse et Violette qui m'ont toutes deux donner le nom de ma plante dont je ne savais plus comment elle s'appelait. Il s'agit de Phalangère ou Chlorophytum.
13 novembre 2009
C'est la pleine saison pour
Vendredi 13 Novembre
Comme tous les ans, il y a les agrumes au jardin du soleil, et de jours en jours leurs couleurs changent.
Les oranges, les citrons, et à mon grand désespoir pas de mandarines cette année, je dirais même aucune. Je ne sais pourquoi et j'espère que l'année prochaine je pourrais les voir à nouveau sur l'arbre.
Et en ce moment c 'est aussi la saison des olives. Elles sont vertes ensuite violacées avant de devenir un peu couleur aubergine.
Nous avons 5 oliviers dans le jardin, mais cette année un donne beaucoup plus. Nous avons des amis qui en mangent pas mal et qui sont venus dernièrement faire une cueillette. Quand à moi il m'en reste assez de l'année passée pour que je zappe et je laisse celles du haut aux oiseaux.
Si non tous les ans une préparation s'impose.
Il faut d'abord faire tremper les olives pendant une semaine en changeant l'eau tous les jours.
Ensuite faire bouillir pour 1L d'eau 100 grammes de sel et des herbes (Thym, laurier, romarin,) Laisser infuser, et verser le liquide froid sur les olives que l'on a mis dans des bocaux.
Laisser au moins 3 ou 4 mois a macérer.
Puis je passe mes olives et je les mets dans un pot , je recouvre d'huile d'olive dans laquelle j'ajoute à nouveau du thym, du laurier, du romarin, de l'ail.
Ces olives servies pour l'apéro sont délicieuses et je sais que j'ai eu les compliments de Max le mari de Mimi pinceaux qui les a trouvées délicieuses.
Mais l'automne est bien là avec les feuilles du plaqueminier qui sont rouillées à présent
Heureusement reste encore une note colorée avec ces impatiences qui sont toujours fleuries
Ou bien encore ce Chrysanthème que j'avais récupéré sur la tombe de mon père, il y a environ 5 ans et qui tous les ans refleurit
Pour finir cette variété de Sauge que je coupe en fin de floraison et toujours plus belle l'année
d'après
Je vous souhaite une bonne journée et un agréable week-end A LUNDI
12 novembre 2009
Jardin d'automne
Jeudi 12 Novembre
Novembre est la période pour planter les bulbes,( jacynthes, tulipes, narcisses, jonquilles) et c'est ce que je me suis appliquée à faire samedi dernier.
Il y a ceux de l'année passée et les nouveaux achetés cette année.
Une fois le tri fait, j'installe dans un petit panier vert les bulbes différents en mélange 
Un petit coup de bêche pour faire un trou et j'installe mon panier dans la terre
On recouvre de terre , un ajout de terreau, et il n'y a plus qu'a attendre le Printemps.
Un joli champignon de tronc d'arbre qui se trouve dans mon champ de vision, entre fraisiers des bois et cailloux.
A chaque fois que je travaille dans le jardin à cette saison , je rentre ensuite satisfaite.
Et je me dis qu'à présent tout comme l'enfant dans le ventre de sa maman qui se développe au fil des mois, la terre va durant trois quatre mois faire son oeuvre afin de faire sortir de jolies plantes et fleurs pour mon plus grand bonheur.
Une jardinière heureuse.... luluberlue
BONNE JOURNEE
11 novembre 2009
Armisitice
Mercredi 11 Novembre
(Infos prises sur le Net)
Le lundi 11 novembre 1918, à 11 heures, dans toute la France, les cloches sonnent à la volée. Au front, les clairons bondissent sur les parapets et sonnent le «Cessez-le-Feu», «Levez-vous», «Au Drapeau». La «Marseillaise» jaillit à pleins poumons des tranchées. Même soulagement en face, dans le camp allemand.
Pour la première fois depuis quatre ans, Français et Allemands peuvent se regarder sans s'entretuer. Un armistice a été conclu le matin entre les Alliés et l'Allemagne, dernière des Puissances Centrales à rendre les armes. Il laisse derrière lui huit millions de morts et six millions de mutilés.
Les survivants ont perdu la foi dans les valeurs morales et spirituelles qui ont fait la grandeur et l'unité de l'Europe. Mais ils veulent croire que cette guerre qui s'achève restera la dernière de l'Histoire, la «der des der»...
La signature de l'Armistice
Photo prise juste après la signature de l'Armistice avec au premier plan le maréchal Foch, encadré par les amiraux britanniques Hope et Rosslyn Wemyss.
(Photos et informations chez Wiképédia)
BONNE JOURNEE
10 novembre 2009
Autour de chez moi il y a
Mardi 10 Novembre
Le mois dernier quand ma famille était là, nous sommes allés avec Denise ma soeur, marcher un peu autour de chez moi. La table étant assez riche encore , il était donc recommandé de faire une balade à pied, afin d'éliminer le surplus tout du moins d'essayer.
Ce mois d'Octobre ayant été très beau nous avons fait un grand tour, ou il nous a fallu grimper pas mal parfois, car chez moi ne ne sont pas les Landes.!! Rien n'est plat à part le bord de mer.
Je n'avais pas oublié l'APN, et chemin faisant tout en discutant clic clac sur ce beau palmier
Les boules rouges des piracanthas, un mets convoité par les oiseaux 
Une branche d'un solanum qui s'est échappée à l'extérieur
Une jolie bordure rose mais je ne sais plus le nom
Feuillage rouge voulant embrasser le pied de romarin
Au détour d'un chemin, un rideau devant nous. Un écran de fumée tout juste traversé par les rayons du soleil descendant.
Et puis d'en haut du village ou j'habite une magnifique vue sur le Lac de St Cassien entouré de montagne. Au loin , celles du Massif de l'Estérel.
Juste un peu plus loin au travers d'un grillage la Mer laissant apercevoir une des îles de Lérins
La boucle est bouclée de chez moi une vue magnifique sur le village de Cabris
Je ne peux vous dire si après cette heure de marche la balance m'avait fait perdre quelques grammes, en tout cas je n'en avais pas gagné.
BONNE JOURNEE
09 novembre 2009
Dessert du dimanche
Lundi 9 Novembre
Un petit dessert que j'ai déjà eu l'occasion de mettre mais pour celle qui n'aurait pas vu, voici une recette d'un Gâteau à l'ananas
3 oeufs - 150 grammes de sucre - 150 grammes de farine - 1 sachet de levure -
1 Boite d'ananas en tranches - un petit verre à liqueur d'huile.
22 Morceaux de sucre et 1 verre d'eau
Commencer par mettre vos 22 morceaux de sucre dans une casserole avec un verre d'eau et faites votre caramel.
Pendant ce temps là battre 3 oeufs dans un saladier avec les 150 gr. de sucre
Ajouter les 150 GR de farine
Puis le petit verre d'huile et la levure en dernier 
Quand votre caramel est fait, le verser dans un plat rectangulaire et y ajouter les tranches d'ananas dessus.
Y répandre votre pâte 
*
Mettre au four Thermostat 5-6 (200°) environ 30 minutes
Démouler et renverser dans un plat, et arroser-le du jus de la boîte d'ananas, dans lequel vous aurez ajouté un peu de rhum. Et voilà
Et BONNE JOURNEE
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